Helppo pastasalaatti! Katin pesto-pastasalaatti hurmaa taatusti

pesto-pastasalaatti-1-210706_D852683-large
Hellapoliisi
Julkaistu

Tämä pastasalaatti sopii monenlaisiin tilanteisiin. Voit täydentää salaattia fetajuustolla, parmesaanijuustolla tai vaikka vuohenjuustolla. Voit myös tarjota juustot erikseen siten, että jokainen voi lisätä salaattiinsa mitä itse haluaa.

Ainekset

  • 1 ½ l vettä
  • 1 tl suolaa
  • 400 g pientä simpukkapastaa tai muuta pastaa
  • 1 nippu vihreää parsaa
  • 3-4 rkl vihreää tai punaista pestoa tai maun mukaan
  • 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 1 dl oliiveja
  • 200 g miniluumu- tai kirsikkatomaatteja
  • 1 nippu retiisejä
  • 1-2 sitruunaa
  • ½ -1 ruukku tuoretta basilikaa

Valmistusohje

Pesto-pastasalaatti valmistuu näin:

  1. Kiehauta vesi. Lisää suola ja pasta.
  2. Leikkaa parsoista kannat ja kuori kevyesti vartta. Lisää parsat pinnalle ja anna kiehua miedolla lämmöllä ensin muutama minuutti, kunnes parsat ovat sopivan kypsiä. Nosta parsat pois. Jatka keittämistä, kunnes pasta on kypsää. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
  3. Laita parsat pastan joukkoon. Lisää vihreää tai punaista pestoa maun mukaan.
  4. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit suikaleiksi ja sekoita joukkoon. Lisää valutetut oliivit, puolitetut miniluumu- tai kirsikkatomaatit, viipaloidut retiisit ja lohkotut sitruunat. Koristele tuoreella basilikalla.
  5. Sekoita salaatin joukkoon erilaisia juustoja tai tarjoa erikseen.

Aiheeseen liittyvää:

Pastasalaatti Nopeat ja helpot Hellapoliisi Pääruoat Salaatit Alkuruoat

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Piknikin pelastava pastasalaatti
  2. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Pika bébét
  6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  7. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  8. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  9. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti