Laita herneet likoamaan kylmään veteen ja liota niitä 8 -10 tuntia tai yön yli. Keitä herneitä liotusvedessä miedolla lämmöllä 1-1 ½ tuntia, kunnes herneet pehmenevät ja alkavat hajota.Lisää tarvittaessa vettä. Mausta suolalla, meiramilla ja sinapilla.
Lisää loppuvaiheessa palvikinkkurouhe ja kuumenna vielä keitto. Tarkista maku.
Vinkki! Voit käyttää lihana myös jauhelihaa, pekonia tai vaikkapa joululta ylijäänyttä kinkkua kuutioina.
Voit halutessasi lisätä joukkoon myös kasviksia, kuten sipulia, porkkanaa tai selleriä. Lisää ne joukkoon puolivälissä ruoanvalmistusta