Poista tarvittaessa haukifileestä ruodot (ohje löytyy videona Youtubesta). Leikkaa haukifilee haluttuun annoskokoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna pannu ja paista haukipalat voissa piparjuurilastujen kanssa. Tarjoa hauki paistetun fenkolin ja sydänsalaatin kanssa.
Pese fenkoli ja leikkaa lohkoiksi. Huuhtele myös sydänsalaatti huolellisesti ja leikkaa 4 osaan pituussuunnassa. Kuumenna voi paistinpannussa ja lisää pannulle ensimmäisenä fenkolin lohkot. Paista fenkoleita muutama minuutti. Lisää lopuksi sydänsalaatin lohkot ja jatka paistamista hetki. Mausta lopuksi sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla.