Harri Syrjäsen mansikka-vuohenjuustosalaatti

Tv-kokki Harri Syrjäsen herkullinen mansikka-vuohenjuustosalaatti sopii kesäpäivään.

Ainekset

• 2 tomaattia
• 10 kpl mansikoita
• 1 sipuli
• nyrkki rucolaa
• 1 kpl sydänsalaattia
• 200 g vuohenjuustoa
• 2 rkl suolattuja pähkinöitä
• 1dl oliiviöljyä
• 2–3 rkl balsamicoa
• suolaa
• mustapippuria

Valmistusohje

1. Kuutioit tomaatit. Leikkaa sipuli renkaiksi. Revi salaatinlehdet pieneksi.
2. Puolita mansikat. Viipaloi vuohenjuusto kiekoiksi.
3. Laita kuumalle pannulle leivinpaperia ja paista vuohenjuustoon hyvä väri molemmille puolille.
4. Sekoita salaatinkastiketta varten oliiviöljy ja balsamico ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Kokoa salaatti aineksista ja pirskota kastike päälle.

Katso kaikki Harri Syrjäsen reseptit!