1. Leikkaa liha kuutioiksi ja ruskista kuutiot voissa pienissä erissä. Nosta paistetut lihat pataan. Sirottele lihojen päälle jauhoa ja sekoita hyvin. Lisää suola, timjami ja jauhettu pippuri ja lopuksi lihaliemi sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa poreillen kannella peitettynä noin 45 minuuttia.
2. Raaputa porkkanat ja leikkaa pois naatit. Ryöppää sipulit, kuori ne ja ruskista sipulit varovasti paistinpannussa. Lisää porkkanat ja sipulit pataan. Keitä pataa edelleen noin 15 minuuttia tai kunnes liha tuntuu murealta.