Hanhenmaksamakkara

Julkaistu

Hanhipäivällisellä hanhenmaksamakkara on yksi suosituimpia lisukkeita.

Kahdeksalle

  • 1 hanhen maksa
  • 4 rkl puuroriisiä
  • 3 dl kermamaitoa (mittasuhde valinnainen)
  • ½ hienonnettu punasipuli
  • 1 ½ rkl voita
  • ½ dl rusinoita
  • 1 rkl siirappia
  • 1 kananmuna
  • 1 rkl hienonnettua, tuoretta meiramia tai 1 tl kuivattua
  • suolaa
  • pippuria
  • suolta ja sidelankaa
  • lientä hanhen luiden keittämisestä tai kuutiosta

Valmistusohje

1. Keitä riisi kermamaidossa 15 minuuttia, anna jäähtyä. Ruskista sipuli 1 rkl voita, anna jäähtyä. Jauha maksa, sipuli, riisi, ½ rkl voita, rusinat, siirappi, kananmuna, meirami ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Täytä suoli hanhenmaksamassalla. Täytä kevyesti ja sido päät, puhko reikiä haarukalla. Keitä hiljaa miedolla lämmöllä liemessä 30 minuuttia. Anna jäähtyä.

3. Viipaloi makkarat kylminä ja lämmitä viipaleet muiden tarjoiltavien hanhenosien kanssa ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Keitetty makkara Gluteeniton Hans Välimäki Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan