Nuiji broilerinrinnat leikkeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Halstraa kuumassa grillissä kypsiksi.
Sekoita mausteöljyn kaikki aineet, lukuun ottamatta pellavansiemeniä, laakeassa astiassa. Laita halstratut kanaleikkeet kuumana mausteöljyyn ja pidä niitä siellä hetki ennen kuin tarjoat ne. Ripottele pellavansiemeniä broilerileikkeille vasta kun asettelet ne lautasille.
Irrota Romainesalaatin lehdet toisistaan, pese ne kylmässä vedessä ja kuivaa.
Sekoita kulhossa majoneesi, sinihomejuusto, creme fraiche sekä murskattu valkosipulinkynsi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Nostele broilerinrintafileet lautaselle. Laita niiden päälle pieneksi kuutioitua vesimelonia ja fetajuustoa sekä raastettua limen kuorta.