Haalea tortellinisalaatti

Neljälle

• 250 g täytettyjä tortellineja
• 1 paprika
• 10 cocktailtomaattia
• 10 vihreää oliivia
• 10 mustaa oliivia
• 2 dl kuutioitua juustoa
• 12 salamiviipaletta
• 1 dl oliiviöljyä
• 2 rkl viinietikkaa tai sitruunamehua
• 1 tl suolaa
• 1 maustemitta jauhettua mustapippuria

Valmistusohje

1. Keitä tortellinit pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Sekoita kastike ja laita sivuun. Kun tortellinit ovat valmiit, kaada vesi pois ja sekoita kastike lämpimään pastaan.

3. Hienonna paprika, halkaise cocktailtomaatit.

4. Sekoita paprika, tomaatit, oliivit ja juustokuutiot salaattiin. Tarjoile heti, sellaisenaan tai salamiviipaleiden kera. Leipä maistuu hyvältä salaatin kanssa.