Grillimestarit: Palava sydän

Grillimestarit-kauden kuudenessa jaksossa Risto valmisti maukkaita grilliherkkuja.

Grillattu Romanesco kukkakaali

• 1 Romanesco kaali
• suolaa
• oliiviöljyä
• timjamia
• sitruunamehua

Grillattu smetanakastike

• 100 g kirnuvoita
• 4 rkl smetanaa
• 100 g tuoretta pinaattia
• suolaa
• mustapippuria
• 3 kuumaa grillihiiltä

Grillattu salottisipuli

• 1 salottisipuli
• oliiviöljyä
• suolaa
• mustapippuria
• sitruunamehua

Savustettu kirjolohifilee

• 1 pkt kirjolohifileetä (sinkkupakkaus)
• 1 sokeripala
• timjamia
• suolaa
• oliiviöljyä

Kermaviilimustikat

• 100 g mustikoita
• 4 rkl kermaviiliä
• suolaa
• timjamia
• sitruunamehua
• 2 rkl hunajaa

Salaattijuoma

• 1 ruukkusalaatti
• 4 rkl jogurttia
• kourallinen basilikaa
• suolaa
• oliiviöljyä
• hunajaa

Valmistusohje

Leikkaa Romanesco kaali kahteen osaan. Laita molemmat palat folion päälle. Mausta kaali suolalla, oliiviöljyllä ja pilkotulla timjamilla. Laita kaali folion päälle grilliin. Grillaa kaali molemmilta puolilta. Kun kaali on valmis mausta palat vielä oliiviöljyllä, suolalla ja sitruunamehulla