Grillimestarit: Koko kesän juhannuskirjolohi ja lisukkeet

Grillimestarit-kauden ensimmäisessä jaksossa Teresa Välimäki valmisti yllätyslaatikon raaka-aineista maukkaita grilliherkkuja.

Lämmin munakoiso-perunasalaatti

• 1 munakoiso
• 10 uutta perunaa
• 1 punasipuli
• 2 rkl timjamia hienonnettuna
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• öljyä vuokaan

Cola-kastike

• 1 dl colajuomaa
• puolikkaan sitruunan mehu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 tl savuchilitahnaa
• puolikas tuore chili
• ripaus suolaa

Kermainen sienimuhennos

• 150 g sieniä
• 1,5 dl kuohukermaa
• 1 punasipuli
• 2 rkl sitruunan mehua
• 3 rkl tilliä hienonnettuna
• ripaus suolaa ja mustapippuria
• kirnuvoita paistamiseen

Koko kesän juhannuskirjolohi

• 1 tuore kirjolohifilee
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl savuchilitahnaa
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• timjamia hienonnettuna

Kreikan mummun minttukurkut

• puolikas kurkku kuutioina
• 0,5 tl suolaa
• 2 tl sokeria
• 2 rkl väkiviinaetikkaa
• 1 rkl öljyä
• puolikkaan sitruunan mehu
• minttua ja tilliä hienonnettuna

Valmistusohje

Pilko munakoiso-perunasalaattiin munakoiso, perunat ja punasipuli. Lisää suola ja mustapippuri ja laita öljytyssä vuoassa grillille kypsymään. Sekoita välillä. Lisää hienonnettu timjami, kun perunat ovat kypsyneet. Odota, että myös timjamit ovat pehmenneet.