Grillatut, suipot paprikat

Suippoja paprikoita löytyy erilaisia ja värisiä. Se on perinteistä, punaista paprikaa hieman makeampi ja soveltuu mainiosti ruoanlaittoon.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 4 suippoa paprikaa
• 50 g sinihomejuustoa
• 4 tuoretta herkkusientä

Paprikakastike

• 1 porkkana
• ½ dl ajvar relishiä
• ½ dl kasvislientä

Valmistusohje

1. Leikkaa paprikoista kanta pois ja raaputa pois siemenet. Raasta sinihomejuusto ja kuutioi herkkusienet. Täytä paprikat juustolla ja sienillä.

2. Paprikakastike: Kuori ja paloittele porkkana, laita kattilaan ja lisää ajvar. Lisää liemi ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta kannen alla 10 minuuttia. Soseuta tasaiseksi.

3. Grillaa paprikoita 3 minuuttia molemmin puolin. Tarjoile kastikkeen kera.