Grillattuja vihanneksia tabilin kera

Julkaistu

Tämä ruokalaji ammentaa inspiraatiota Keski-idästä. Tabil on maustesekoitus, jota käytetään vihannesten mutta myös kalan tai lihan kera. Valitse mitä tahansa vihanneksia. Tarjoile kuskusin kera.

Neljälle

  • 2 fenkolia
  • 1 punainen paprika
  • 1 keltainen paprika
  • 3 pientä punasipulia
  • 1 munakoiso
  • 3 keskikokoista kesäkurpitsaa
  • 4 tomaattia
  • 1 dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • jauhettua mustapippuria

Tabil

  • 1 rkl korianterinsiemeniä
  • 1 tl kuminansiemeniä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 maustemitta cayennepippuria
  • 1 maustemitta currya
  • ½ tl jauhettua juustokuminaa (jeeraa)
  • 1 ½ dl oliiviöljyä

Valmistusohje

1. Huuhtele vihannekset. Leikkaa fenkolit 6 osaan pituussuuntaan, paprikat 6 suikaleeksi, punasipulit 4 lohkoksi per sipuli, leikkaa munakoiso 5 cm paksuisiksi siivuiksi ja kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi siivuiksi.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita vihannekset kulhoon ja kääntele niitä öljyssä, grillaa ne sitten ulkogrillissä tai uritetussa grillipannusa 10 minuuttia. Kääntele vihanneksia silloin tällöin kunnes ne ovat saaneet kunnolla väriä.

3. Sekoita samalla tabilin ainekset isossa kulhossa. Lisää vihannekset ja anna marinoitua 30 minuuttia. Laita sitten kaikki vihannekset tomaatteja lukuun ottamatta uuninkestävään vuokaan marinadin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa 30-35 minuuttia, kostuta vihanneksia usein valelemalla marinadia niiden päälle. Lisää tomaatit juuri ennen paistoajan loppua. Tarjoile uunikuumana kuskusin kera.

Aiheeseen liittyvää:

Grillatut kasvikset Lisäkeruoat Alkuruoat Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan