Grillattu lohivarras, tillipestovihanneksia, kermaviilikastike

Julkaistu

Kesä ilman grillivartaita on teeskentelyä ja tänään Petteri Luoto aloittaa viikon kokkaukset Porista herkullisten lohivartaiden kera. Tällä viikolla kokataan joka aamu Porissa Suomi Areena–viikon kunniaksi ja ensimmäisen aamun kunniaksi Petterillä vieraana kesäkeittiössä myös MTV3:n kirjeenvaihtaja Kari Lumikero.

Ainekset

  • 400 g nahatonta lohifileetä isoina kuutioina

Tillipesto

  • 1 nippu tilliä
  • 30 g mantelilastuja
  • 2 valkosipulin kynttä
  • puolikkaan sitruunan raastettu kuori
  • 100 g kermajuustoa
  • 2 dl oliiviöljyä
  • 1 dl rypsiöljyä
  • suolaa ja mustapippuria

Tillipestovihannekset

  • kukkakaalia
  • parsakaalia
  • fenkolia
  • punasipulia
  • porkkanaa
  • hunajanaurista

Kermaviilikastike

  • 0,5 dl väkiviinaetikkaa
  • 1 dl sokeria
  • 1,5 dl vettä
  • 1 prk kermaviiliä
  • 1 hienonnettu punasipuli
  • 1 kevätsipuli
  • puolikas valkosipulin kynsi
  • 1 tl sinappia

Valmistusohje

Leikkaa lohifileestä isoja paloja. Mausta ne suolalla ja pippurilla.

Laita leikatut lohipalat vartaisiin. Kääntele vartaita jokaiselta kantilta kypsennyksen ajan grillissä.

Sivele vartaat lopuksi reilusti tillipestolla.

Aiheeseen liittyvää:

Grillattu lohi Videoreseptit Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan