Grahamvuokaleipä

Julkaistu

Kun käytät leipävuokia, saat hienoja korkeita leipiä. Tämä leipä käy hyvin myös paahdettavaksi. Ylijäänyt leipä kannattaa pakastaa viipaleina. Silloin voit ottaa pakasteesta vaikka yhden viipaleen kerrallaan ja laittaa suoraan leivänpaahtimeen.

Kaksi leipää

  • 1 pullo olutta, 33 cl
  • 1,5 dl vettä
  • 50 g hiivaa
  • 2 tl suolaa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 6 dl grahamjauhoa
  • 7 dl erikoisvehnäjauhoa
  • voita vuokiin

Valmistusohje

1. Lämmitä olut ja vesi 37-asteiseksi. Liuota hiiva nesteeseen, lisää suola ja öljy. Sekoita ja vaivaa sitten jauhot mukaan, niin että saat tasaisen taikinan. Alusta hyvin, peitä liinalla ja nostata 30 minuuttia.

2. Vaivaa taikina kevyesti leivinpöydällä, muotoile kaksi pitkulaista leipää ja nosta ne voideltuihin vuokiin. Anna nousta 30 minuuttia leivinliinan alla.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Penslaa leivät haalealla vedellä ja sirota pinnalle vähän grahamjauhoa. Paista uunin keskitasolla 30-40 minuuttia. Kumoa leivät vuoista ja paista leipiä vielä 5 minuuttia ilman vuokia, niin että kaikki puolet saavat väriä. Jäähdytä ritilällä.

Aiheeseen liittyvää:

Leipä Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka Lisäkeruoat Suolaiset leivonnaiset Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan