Munkit ilman uppopaistoa

Airfryerissa on kätevää paistaa kerralla pieni määrä munkkirinkilöitä. Testaa Arja Elina Laineen airfryer-munkit!

• Annosmäärä: 10–12 kpl

Munkkitaikina

• 2 dl maitoa tai kaurajuomaa
• 20 g tuorehiivaa (vajaa ½ pkt tai 2 tl kuivahiivaa)
• 1 pieni kananmuna
• ½ tl (mineraali)suolaa
• ½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria tai kardemummaa
• n. 5½ dl puolikarkeita vehnäjauhoja
• 50 g voita tai margariinia

Pinnalle

• rypsiöljyä, sokeria

Valmistusohje

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Jos käytät kuivahiivaa, maidon tulee olla +42 °C. 

2. Sekoita joukkoon kananmuna, suola, sokeri ja vaniljasokeri tai kardemumma. 

3. Lisää jauhot vähitellen, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina vaivaten ja lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. 

4. Siirrä taikina kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan, esimerkiksi matalaan kulhoon airfryeriin, jota on kuumennettu 1 min 150 °C eli pöhötin vain lämmennyt.