Munkit ilman uppopaistoa

• Annosmäärä: 10–12 kpl

Munkkitaikina

• 2 dl maitoa tai kaurajuomaa
• 20 g tuorehiivaa (vajaa ½ pkt tai 2 tl kuivahiivaa)
• 1 pieni kananmuna
• ½ tl (mineraali)suolaa
• ½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria tai kardemummaa
• n. 5½ dl puolikarkeita vehnäjauhoja
• 50 g voita tai margariinia

Pinnalle

• rypsiöljyä, sokeria

Valmistusohje

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Jos käytät kuivahiivaa, maidon tulee olla +42 °C. 

2. Sekoita joukkoon kananmuna, suola, sokeri ja vaniljasokeri tai kardemumma. 

3. Lisää jauhot vähitellen, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina vaivaten ja lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella.