Poista lohifileestä ruodot ruotopihdeillä tai sormin nyppimällä.
Ripottele pinnalle reilusti karkeaa merisuolaa, siten että sitä on kaikkialla kalan pinnalla.
Jaa filee neljään palaan ja hiero yhden palan pintaan pestoa.
Laita toiseen fileepalan päälle muutama tillinvarsi ja sitruunaviipaleita.
Viipaloi kolmannen palan päälle punajuuri ja purista neljännen palan päälle passionhedelmän siemenet.
Laita kala leivinpaperin tai voipaperin sisään ja laita halutessasi päälle pieni paino, kuten työlauta ja laita jääkaappiin 1-2 vuorokaudeksi.
Poista ylimääräiset ainekset kalan pinnalta paperilla pyyhkimällä ja leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi.
Tarjoa!
Kurkkaa videolta neljä maustamisideaa!
0:49