Gnocchit Lisäkeruoat Salaatit GoGreen Pääruoat Pastat ja nuudelit

Gnocchi verdure

Lifestyle > Reseptit Julkaistu 18.02.2013 00:00

Tämä ruokaisa salaatti sopii loistavasti grillatun lihan tai kalan lisukkeeksi. Salaatti ja vihannekset yhdessä - ei hassumpi yhdistelmä!

4 annosta

250 g perunagnocchia
250 g parsakaalia
100 g sokeriherneitä
250 g kukkakaalia
2 sellerinvartta
60 g raastettua parmesaanijuustoa
50 g voita
aromisuolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Keitä gnocchit runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Kaada keitinvesi pois. Irrota kukkakaalista ja parsakaalista kukinnot. Riivi sokeriherneet ja paloittele selleri.

2. Keitä parsakaalia ja kukkakaalia suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Lisää sokeriherneet ja selleri, kun keittoaikaa on jäljellä 2 minuuttia. Kaada kasvikset lävikköön ja sulata joukkoon voi. Asettele tarjoiluvadille yhdessä gnocchien kanssa.

3. Mausta aromisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Ripottele pinnalle runsaasti parmesaanijuustoa.