Gluteenittomat piiraat
![Semper gluteeniton piirakka copy](https://im.mtvuutiset.fi/image/6310748/landscape16_9/1600/900/a2522e66805a759ad6052db122bdda4b/nN/semper-gluteeniton-piirakka-copy.png)
Tuoreista piiraista on ihana nauttia hyvän salaatin kera. Ne sopivat myös hyvin esimerkiksi retkievääksi. Piiraat sopivat myös pakastettavaksi.
Ainekset
- n. 12 kpl
Taikina
- 5 1/2 dl Semper gluteenitonta jauhoseosta tai Kuitupitoista Gluteenitonta jauhoseosta (säästä 1/2 dl leivontaan)
- 1/2 pkt hiivaa (25 g)
- 1 1/2 dl kädenlämpöistä vettä
- 2 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
Täyte
- 2 kpl pieniä keltasipuleita, silppuna
- 250 g jauhelihaa
- 1/2 dl basilikaa silppuna
- 2 tl salaattimaustetta
- 1 maustemitallinen mustapippuria
- 1 dl ruoanvalmistusjogurttia tai piimää
Voiteluun
- 1 muna
Valmistusohje
1. Taikina: Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää öljy ja suola. Sekoita jauhoseos joukkoon esim. sähkövatkaimella, taikinakoukuilla.
2. Anna taikinan kohota peitettynä n. 15 minuuttia.
3. Valmista täyte taikinan kohotessa. Kuullota sipuli ja ruskista jauheliha paistinpannulla. Sekoita samalla. Lisää basilika, mausteet ja ruoanvalmistusjogurtti tai piimä. Anna jäähtyä.
4. Laita uuni lämpenemään 225°C:een.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Kirsin lihapiirakat uunissa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mustikkapiirakka airfryerissa
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
-
Paistetut kantarellit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka