Täyte:
Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja valuta nestettä pois. Raasta punasipuli ja pilko kinkku pieniksi kuutioiksi. Sekoita crème fraiche, majoneesi ja dijon sinappi kulhossa ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Lisää loput ainekset täytteeseen ja sekoita.
Poista leivistä reunat ja voitele leivät kevyesti toiselta puolelta esim. margariinilla tai tuorejuustolla. Lado 9 leipää neliön muotoon talouskelmulla vuoratulle suurelle vadille tai neliön malliseen kakkuvuokaan. Laita leivän päätypalat kakun pohjalle. Levitä puolet kinkkutäytteestä leipien päälle. Lisää sitten toinen kerros vuokaleipää ja täytettä ja laita päällimmäiseksi vielä leipää. Laita leipäviipaleet tiiviisti vierekkäin.