Sekoita Tattari&Teff -jauhoseos huoneenlämpöisen margariinin tai voin joukkoon käsin käännellen. Lisää juustoraaste ja sekoita taikina tasaiseksi. Lisää tarvittaessa vettä ja sekoita nopeasti.
Painele taikina voidellun, Ø 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 200°C:ssa n. 10 minuuttia.
Kuutioi tai suikaloi palvinkinkku. Puolita miniluumutomaatit, hienonna persilja ja pala chilipaprikaa. Ripottele ainekset esipaistetun pohjan päälle.
Sekoita kerma ja munat keskenään ja kaada muiden ainesten päälle. Jatka paistamista 200 °C:ssa uunissa noin 30 minuuttia, tai kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.
Tarjoa mielellään lämpimänä.
Kuva ja resepti: Hellapoliisi