Glögissä keitetyt kylkiluurivit
Tässä on oivaa joulunajan tarjottavaa: keitä kylkirivit etukäteen, niin tarjoilupäivän puuhat helpottuvat. Ja kun keität ne glögissä, saat vielä ylimääräistä jouluntuntua. Lisäkeruokana tämä annos riittää kahdeksalle, pääruokana neljälle.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Laktoositon
Neljälle
- 2 kg lihaisia siankylkiluita
- 3 dl glögiä
- ½ dl kiinalaista soijaa
- 3 dl vettä
- 1 iso pala inkivääriä, 50 g
- 2 valkosipulinkynttä
- suolaa ja mustapippuria myllystä
Lisäksi
- keitettyjä perunoita
- omenasosetta
Valmistusohje
1. Kiehauta glögi, soija, vesi ja kuorittu, viipaloitu inkivääri sekä valkosipulinkynnet. Laita lihat liemeen, kuumenna taas kiehuvaksi ja kuori vaahto. Keittele hiljalleen 1 1/4 - 1 ½ tuntia, kunnes liha tuntuu murealta ja alkaa irrota luista.
2. Siivilöi keitinliemi ja jäähdytä. Kuori rasva ja kaada liemi uudelleen kylkirivien päälle. Lämmitä ennen tarjoilua. Mausta mustapippurilla myllystä ja suolalla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Brie-parsataskut
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan