- Paahda paprikoita uunissa tai grillissä kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman hiiltyneitä.
- Anna paprikoiden levätä 10 minuuttia paperipussissa, jotta höyry irrottaisi hiiltyneet kuoret.
- Kuori paprikat, poista siemenet ja leikkaa noin puolen sentin levyisiksi suikaleiksi.
- Kuumenna öljy ja valkosipulit laakeassa pannussa.
- Lisää kaprikset, oliivit ja paprikat.
- Kypsennä muutama minuutti ja mausta suolalla.
- Ripottele persiljat ja korppujauhot joukkoon, sekoita.
- Poista litistetyt valkosipulinkynnet ja anna paprikoiden levätä noin viisitoista minuuttia ennen tarjoilua.