Etikkasilakkaa näkkileivällä

Julkaistu

Mikään ei kai kuulu kesään niin kuin vastapyydetty silakka. Kun olet syönyt itsesi täyteen vastapaistettuja silakkapihvejä, voit säilöä loput. Näin saat ihanaa etikkasilakkaa näkkileivän päälle.

Neljälle

  • 600 g silakkafileitä
  • karkeita ruisjauhoja
  • korppujauhoja
  • suolaa, valkopippuria
  • voita paistamiseen

Etikkaliemi

  • ½ dl etikkaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 ½ dl vettä
  • ¼ punasipuli
  • hieman purjoa
  • muutama kokonainen maustepippuri

Tarjoiluun

  • näkkileipää
  • voita
  • punasipulia, vasta viipaloitua
  • purjoa, vasta viipaloitua

Valmistusohje

1. Kääntele fileet korppujauho-ruisjauhoseoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista voissa 3-4 minuuttia molemmin puolin.

2. Sekoita etikka, sokeri ja vesi liemeksi. Kuumenna kiehuvaksi maustepippureiden kera, anna liemen jäähtyä.

3. Lado vastapaistettuja silakoita sekä viipaloitua sipulia ja purjoa astiaan, lisää liemi, peitä astia ja anna maustua kylmässä yön yli. Tarjoile kylmänä voidellun näkkileivän päällä, koristele punasipulilla ja purjolla.

Aiheeseen liittyvää:

Silakkaa Alkuruoat Välipalat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa