Eksoottinen hedelmäsalaatti pähkinäkerman kera

Sekoita kermaan pähkinöitä, ja saat hedelmäsalaatista aivan uudenlaisen.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka

Neljälle

• 1 banaani
• 8 mansikkaa
• 1 meloni
• 16 tummaa viinirypälettä
• 16 vihreää viinirypälettä
• 1 omena
• 1 appelsiini
• 1 passiohedelmä
• 1 karambola (tähtihedelmä)

Pähkinäkerma

• ½ dl hienonnettuja hasselpähkinöitä
• 1 dl kuohukermaa

Sokeriliemi

• 1 ½ dl vettä
• 1 rkl kidesokeria

Valmistusohje

1. Sekoita sokeri ja vesi kattilassa, kuumenna sokeriliemi kiehuvaksi ja anna jäähtyä.

2. Kuori omena, poista siemenkota ja kuutioi. Puolita viinirypäleet, poista siemenet. Viipaloi banaani ja lohko mansikat. Ota melonista paloja palloraudalla. Kuori ja viipaloi appelsiini. Laita hedelmät kulhoon, kaada päälle sokeriliemi ja anna maustua n. 10 minuuttia.

3. Hienonna pähkinät. Vatkaa kerma ja lisää pähkinärouhe. Viipaloi karambola, lohko passiohedelmä. Laita hedelmäsalaatti annoskulhoihin ja koristele karambolalla ja passiohedelmällä. Tarjoile kerma erillisestä astiasta.