Eksoottinen hedelmäsalaatti limettikastikkeen kera

Julkaistu

Hedelmäsalaatti on aina päivällisen raikas päätös. Tämän salaatin kruunaa happoinen limettikastike, joka täydentää muiden hedelmien makukirjoa.

Neljälle

  • 20 mansikkaa
  • 2 kiiviä
  • 1 carambola
  • 2 päärynää
  • 1 meloni
  • 1 appelsiini

Limettikastike

  • 2 munankeltuaista
  • 2 rkl sokeria
  • 1 dl vettä
  • 1 limetti
  • 1 dl kuohukermaa

Valmistusohje

1. Limettikastike: Pese limetti harjalla juoksevan veden alla huolellisesti, kuivaa. Raasta kuori raastinraudalla ja purista hedelmästä mehu. Vatkaa keskenään kasarissa munankeltuaiset, sokeri, vesi ja limetin kuori sekä mehu. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan hämmentäen ja hauduta miedolla lämmöllä jatkaen sekoittamista, kunnes kastike alkaa paksuuntua. Ota kasari liedeltä ja vatkaa kastiketta, kunnes se jäähtyy. Vaahdota kerma ja kääntele vaahto kastikkeeseen. Pidä jääkaapissa tarjoiluun asti.

2. Huuhtele ja kuutioi hedelmät suupaloiksi ja asettele ne kauniisti tarjoiluvadille. Tarjoile limettikastikkeen kera.

Aiheeseen liittyvää:

Hedelmäsalaatti Gluteeniton Kasvisruoka Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Brie-parsataskut
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia