Curry-kalapata simpukoiden kera

1. Sulata kalabriketti puolittain ja leikkaa se suurehkoiksi paloiksi. Kuori sipuli, valkosipulinkynnet ja perunat. Leikkaa sipuli renkaiksi, valkosipulinkynnet ja perunat viipaleiksi.

2. Kuumenna öljy sen kokoisessa padassa, jossa pystyt tekemään koko ruoan loppuun saakka. Ripota curry öljyyn ja sekoita. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota muutama minuutti. Lisää sitten perunat ja kaada päälle kalaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.

3. Sulata pinaatinlehdet puolittain ja leikkaa ne hieman pienemmiksi. Lisää pataan säilyketomaatit ja pinaattisilppu, sitten kalapalat. Kiehauta kerran, sulje kansi ja vedä pata liedeltä. Anna padan seistä 5 minuuttia ja tarkista sitten, että kala on kypsää, ts. se on valkoista läpinäkymätöntä. Maista ja lisää suolaa jos on tarvis. Laita nyt simpukat pataan ja anna lämmetä kauttaaltaan. Sirottele pinnalle paahdettuja seesaminsiemeniä tarjolle tuotaessa.