Cocktail-oopperaleivät

Julkaistu

Pienillä, herkullisilla miniluomuksilla on mukava aloittaa päivällinen tai nauttia sellaisia drinkkien kera. Nämä minioopperavoileivät ovat suorastaan liikuttavan herttaisia. Viiriäisenmunien käsittely vaatii varmaa kättä, joten on ehkä parasta hieman harjoitella, ennen kuin päätät tarjoilla niitä vieraille.

Neljälle

  • 4 viipaletta vaaleaa vuokaleipää
  • 150 g naudanjauhelihaa
  • suolaa ja valkopippuria
  • voita paistamiseen
  • 4 viiriäisenmunaa
  • öljyä paistamiseen

Valmistusohje

1. Ota muotilla pyörylöitä vuokaleipäviipaleista ja paista ne kullanruskeiksi voissa. Jäähdytä ne ritilällä.

2. Sekoita jauhelihaan suola ja pippuri ja muotoile seoksesta neljä pihviä. Paista ne voissa. Jaa leipäpyörylät neljälle asetille ja aseta pihvit niiden päälle.

3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Riko viiriäisenmunat niin, että ensin pistät terävällä veitsellä niiden kuoreen reiän. Valuta munan sisus varovasti kämmenelle ja liu'uta siitä pannulle raaputtaen veitsellä valkuainen iholta. Paista munat miedolla lämmöllä, kunnes valkuainen on hyytynyt kokonaan. Nosta jokaiselle pihville muna ja tarjoile heti.

Aiheeseen liittyvää:

Cocktail alkupalat Kevään juhlat Vappu Uusivuosi Brunssi Alkuruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut