Broileritoastit ja basilika-aioli

Julkaistu

Rapeat toastit sopivat alkupalaksi. Puoli broilerinfileetä ruokailijaa kohti riittää, jos tarkoituksena on jättää tilaa pääruoalle. Toastit ovat myös maistuva lounas tai iltapala.

4 annosta

  • 4 broilerinfileetä
  • jauhettua mustapippuria
  • ½ tl suolaa
  • 4 leipäviipaletta
  • voita paistamiseen
  • salaattisekoitusta
  • 1 tomaatti
  • 1 punasipuli
  • ½ kurkku

Basilika-aioli

  • 1 ruukku tuoretta basilikaa
  • ½ tuore chilipalko
  • 1/4 tl sambal oelek -mausteseosta
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 3 rkl majoneesia
  • 2 dl ranskankermaa
  • 2 tl suolaa

Koristeluun

  • 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
  • 2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Paista broilerifileet kullanruskeiksi molemmin puolin, mausta suolalla ja pippurilla ja jatka kypsentämistä uunissa 8-10 minuuttia.

2. Aioli: Nypi basilikanlehdet varsista, säästä muutama lehti koristeluun. Poista chilistä siemenet. Sekoita chili, basilikanlehdet, sambal oelek, puristettu valkosipulinkynsi, majoneesi ja ranskankerma sauvasekoittimella. Mausta suolalla.

3. Viipaloi broilerifileet ja sekoita aioliin. Kuori kurkku ja leikkaa paksuiksi suikaleiksi. Revi salaatinlehdet, leikkaa tomaatti lohkoiksi ja suikaloi punasipuli. Paahda leipäviipaleet ja leikkaa ne kulmasta kulmaan kolmioiksi. Pane jokaiselle lautaselle yksi leipäkolmio. Jaa salaatit ja sipulit viipaleille, lusikoi päälle broileriseosta ja koristele tomaattilohkoilla ja kurkkusuikaleilla. Ripottele pinnalle hienonnettua basilikaa, parmesaanijuustoraastetta ja pinjansiemeniä.

Aiheeseen liittyvää:

Toast Välipalat Alkuruoat Kastikkeet ja dipit Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Coleslaw á la Kari Aihinen
  2. Eemeli Väyrysen lohikeitto
  3. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
  4. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Parsan keittäminen – helppo ohje
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Piknikin pelastava pastasalaatti