1. Sekoita marinadi ja laita se muovipussiin broilerinkoipien kanssa. Marinoi vähintään 30 minuuttia.
2. Paista koipia uunissa 225 asteessa n. 30 minuuttia.
3. Tarjoile ylimääräisen, hetken keitetyn marinadin kera.
4. Suikaloi kaali hienosti. Laita suikaleet kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä. Anna veden kuumeta jälleen kiehuvaksi, keitä 1 minuutti. Kaada vesi siivilän läpi ja huuhtele kaali kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
5. Sekoita öljy, etikka, vesi, suola ja pippuri. Kaada kastike kaalin päälle ja sekoita hyvin. Laita kaali rasiaan, jossa on tiivis kansi, ja lepäämään jääkaappiin.