1. Pese harjalla puikulaperunat hyvin. Keitä ne kypsiksi kuorineen. Kuori valkosipulinkynnet. Kaada kookosmaitopurkista päältä kirkas neste pois ja käytä vain paksu valkoinen massa. Sekoita (käsin tai koneella) kookosmassa, currytahna ja kalakastike. Purista valkosipulinkynsi joukkoon. Pane viileään odottamaan tarjoilua.
2. Kuori perunat ja porkkanat ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Leikkaa kevätsipulit poikittain paloiksi. Silppua korianteri. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi, laita broileripalat kiehumaan ja keitä hiljalleen 8 minuuttia. Lisää perunat, porkkanat, sipulit ja korianteri. Anna kiehahtaa ja nosta sitten kattila liedeltä. Anna keiton vetäytyä kannen alla 5 minuuttia.