Laita aineksia seuraavassa järjestyksessä kerroksittain uunivuokaan: hieman öljyä, perunaa, sipulia, sieniä. Jatka kerrostamista ja sirottele lopuksi korppujauhoja ja parmesaania päälle. Lorauta lisäksi hieman oliiviöljyä päälle.
Lisää vuokaan kasvisliemi ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunnin.
Kun olet ottanut vuoan uunista, pirskottele balsamiviinietikka perunoiden päälle. Tarjoile hetken vetäytymisen jälkeen.