Yli 200 vuotta sitten haaksirikkoutuneesta laivasta paljastui himoittu aarre – maailman vanhin olut myyntiin kesäkuussa

Olutta hävikkileivästä? Videolla suomalaispanimo kertoo suunnitelmistaan. 

Erään australialaispanimon kunnianhimoisena tavoitteena on ollut valmistaa olutta hiivasta, joka on peräisin yli 220 vuotta vanhasta, merenpohjasta löydetystä olutpullosta. Nyt tämä tavoite on lähellä toteutumistaan. 

LUE MYÖS: Suomalaisinnovaatiosta ensi kesän hittijuoma? – ”tässä oluessa ei ole käytetty banaania vain vähän, vaan merkittäviä määriä”

Vanhasta hiivasta syntyi tumma ja mausteinen olut

Australialaispanimo on tekemässä historiaa tuomalla myyntiin oluen, joka juontaa juurensa yli 200 vuoden taakse. Porter-tyylinen olut on nimeltään The Wrexk -Preservation Ale, ja sitä on näillä näkymin tulossa myyntiin rajoitettu erä kesäkuun aikana.

Erikoisen oluesta tekee se, että sen valmistukseen käytetty hiiva on peräisin vuonna 1797 uponneen kauppalaivan hylystä. Australian ja Tasmanian saaren erottavan Bassonsalmen vesiin uponnut laiva kuljetti mukanaan teetä, riisiä, tupakkaa ja 31 000 litraa olutta.

Jos kuva ei näy, voit katsoa sen täältä. 

Vuosien 1977 ja 1990 aikana haaksirikosta kaivettiin ylös esineitä, mukaan lukien sinetöidyt olutpullot. Vuosia myöhemmin tutkijoiden tutkittua olupullojen sisältöä he löysivät oluen hiivan olevan edelleen elossa.

Laboratorio-olosuhteissa siitä saatiin jälleen elvytettyä elinkelpoinen keittohiiva, josta pitkän kehittelytyön tuloksena syntyi ensi kuussa myyntiin tuleva erikoisolut, jota panimo kuvailee maltaiseksi, tummaksi ja mausteiseksi.

Lähteet: Mashable, Nypost