Hyppää pääsisältöön
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Julkaisupäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta ja kehitys
  • Jaakko Hietanen
    Head of Digital Development
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • Makuja
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
MTV Uutiset on sitoutunut noudattamaan Journalistin ohjeita
  • Julkisen sanan neuvosto (JSN)
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Vinkit, joilla et voi epäonnistua – näin syntyy täydellinen munakas

0:47Näin teet maistuvan munakahvin kotona
Julkaistu 19.08.2018 08:02

Petra Sundell

petra.sundell@mtv.fi

Päivä lähtee loistavasti käyntiin ruokaisalla munakkaalla. Asiantuntija jakaa vinkit, joilla omeletista saa taatusti maukkaan ja ilmavan.

Katso yllä olevalta videolta myös ohjeet maistuvaan munakahviin!

Munakas on herkullinen aamupala, mutta myös loistava lounas tai päivällinen. Ruokalajin hienous piilee sen helppoudessa, mutta myös muunneltavuudessa.

Täydellinen munakas on ilmava, maukas ja pehmeä. Ruokakirjailija Mark Strausman jakaa Today-julkaisussa kuusi vinkkiä, joiden avulla kukaan ei voi epäonnistua tämän munaruoan valmistuksessa.

1. Laadukas pannu

Hyvälaatuinen paistokasari on Strausmanin mukaan ehdoton munien paistossa. Noin 25 senttimetriä leveä pannu on miehen mukaan kaikista täydellisin klassiseen kolmen munan munakkaaseen.

2. Valmistele ainekset

Munakkaaseen tarvittavat ainesosat eli täytteet kannattaa valmistella ja varata pannun viereen ennen paistamisen aloittamista. Näin eri ainekset saa lisättyä nopeasti kananmunien sekaan juuri oikeaan aikaan.

valkuaiset kananmuna erottelu
Shutterstock

3. Munien valmistus

Kananmunat tulee vatkata tarmokkaasti, jotta ne ovat hyvin sekoittuneet, ilmavat ja kermaiset. Strausman kertoo lisäävänsä munien joukkoon ruokalusikallisen täysmaitoa sekä suolaa, ja vatkaavansa ne myös sekaan. Mustapippuria mies ei itse lisää.

4. Rasvan valinta

Strausman kertoo suosivansa kirkastettua voita paistamiseen, sillä se ei sisällä maidon kiintoaineita, jotka voivat polttaa tai värjätä kananmunia. Jos kirkastettua voita ei löydy, suosittelee mies käyttämään oliiviöljyä.

shutterstock_248032348Shutterstock

5. Muovinen lasta

Kuumuuden kestävä muovinen lasta on Strausmanin mukaan oikea valinta munakkaan tekoon – ainakin, jos ruoka-annoksen muodosta haluaa täydellisen. Metallinen lasta voi nimittäin tehdä munakkaaseen viiltoja.

6. Lämpötila

Munakas tulisi paistaa keskilämmöllä. Liian korkeaa lämpötilaa kannattaa välttää, sillä vaarana on, että munakas ruskistuu liikaa. Keskilämmöllä paistoprosessi on parhaiten kokin hallinnassa.

Poimi ihanat munakasreseptit

Kun täydellisen munakkaan valmistustapa on hanskassa, kokeile esimerkiksi näitä herkullisia reseptejä aamupalaksi, brunssilla, lounaaksi tai päivälliseksi.

Espanjalainen munakas ja vesikrassi-persiljasalaattia

Okonomyaki eli japanilainen munakas

Välimerellinen munakas

Henri Alénin täydellinen munakas

Kasvisomeletti uunissa

LUE MYÖS: Kannattaako munakas valmistaa koko munasta vai vain valkuaisista? Kinkkiset valintatilanteet ratkaistiin

Lähde: Today

KananmunaMunakasMakuja
not-found-image
Petra Sundell
MTV Uutiset

Lisää aiheesta:

Kokki neuvoo, kuinka paistat kananmunat täydellisesti – juuri sopivasti valuvalla keltuaisellaSyöthän jo? Halpa raaka-aine, jota kannattaa juuri nyt ehdottomasti ostaa: Helppo tapa tehdä "kermaisen pehmeää"Tässä on paras tapa tehdä munakokkelia! Ruokatoimittajan simppelit vinkit takaavat supermehevän lopputuloksenHarva tietää tätä munakikkaa! Tekee aamupalastasi täydellisen mehevää – joka kerta10 herkullista vinkkiä täydelliseen munakokkeliin – mikä vinkeistä on oma suosikkisi?"Tämä on varmin valintani" – supernopea arkiruoka syntyy kaapista löytyvistä aineksista!