Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Valmistustapa, jolla joulukinkusta saa todella mehukasta – MTV testasi!

1:16Tiesitkö, että joulukinkun voi kypsentää myös grillissä?
Julkaistu 21.12.2021 19:56

Emmi Niiniaho

Joulukinkku kypsyy myös hiiligrillissä epäsuoran lämmön avulla.

Hiiligrillissä hitaasti kypsennetty joulukinkku paistuu mehukkaaksi, mutta samalla pehmeän savuiseksi. Jos jouluaaton keli lähentelee enemmänkin juhannuksen säätä, kannattaa kokeilla valmistaa joulukinkku uunin sijaan grillissä.

MTV Uutisten testissä melko pienessä pallogrillissä paistui vajaan kahden kilon kinkku. Hiilinä käytettiin ravintolalaatuisia hiiliä ja makua antoi muutama omenapuusta valmistettu savustuspala.

Alkuperäinen ohje kinkun grillaamiseen on HKScanin.

Näin valmistat joulukinkun hiiligrillissä

Joulukinkun kypsymisaika grillissä riippuu kinkun koosta ja siitä, kuinka lämpimänä saat grillin pysymään. Tarkoituksena on kuitenkin kypsentää kinkku hitaasti ja epäsuoralla lämmöllä, eikä kärventää suoraan lieskoissa.

grillattu kinkkuGrillatusta kinkusta tulee todella mehevä ja pehmeän savuinen.MTV Uutiset

Näin grillaat kinkun:

1. Kuumenna grillihiilet hehkuvan kuumiksi piippusytyttimessä.

2. Kippaa hiilet grillin koosta riippuen joko kummallekin laidalle, tai vain toiselle puolelle.

3. Jos kinkussa on nahka ja haluat siitä rapean, voit paistaa kinkkua hetken nahkapuoli alaspäin hiilien päällä, ennen kuin siirrät kinkun kypsymään epäsuorasti grillin toiselle laidalle.

4. Aseta kinkun paksuimpaan kohtaan lämpömittari ja sulje grillin kansi.

5. Kinkku kypsyy noin tunnin per kilo. Tavoiteltu sisälämpötila on 72 astetta.

6. Käy lisäämässä paiston aikana tarvittaessa lisää hiiliä, jos grillin lämpö uhkaa karata.

7. Ota kypsä kinkku vetäytymään folion sisään ennen leikkaamista.

8. Viipaloi mehukkaasta kinkusta haluamasi kokoisia viipaleita ja nauti!

Lue myös: Koska ja miten joulukinkku pitää sulattaa? Älä vain sorru emämokaan

Lisää aiheesta:

Elämäsi parasta broileria – HK:lta vinkataan takuuvarma keino mehevään grillikanaan: "Ei voi oikein epäonnistua"Mistä tietää, että grillattu liha on valmista? Vältä nyt ihmeessä emämoka: "Virhe tehdään siinä"Mistä tietää, että grillattu liha on valmista? Vältä nyt ihmeessä yleisin emämoka: "Virhe tehdään siinä"Liha-alan ammattilainen listasi viisi takuuvarmaa vinkkiä: Näillä neuvoilla onnistut lihan grillaamisessa – ainaBanaania ja pitsaa grilliin! Ota haltuun tulevan grillikauden kuumimmat vinkitSlow cooking on trendikästä myös grillauksessa – älä tee tätä virhettä
JouluruokaRuokaJouluGrillausMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Jouluruoka
  • Eilen17:14
    Ruoka

    100 päivää jouluun! Näin saat joulukonvehteja yli puolet halvemmalla

  • 27.12.202417:34
    Ruoka

    Näin joululaatikoille kannattaa nyt tehdä

  • 26.12.202417:33
    Ruoka

    Kuinka kauan joulukinkku säilyy? Asiantuntija kertoo takarajan

  • 26.12.202409:42
    Suklaa

    Arto löysi laatikostaan yli 14 vuotta vanhoja konvehteja – avaamattoman rasian sisältö yllätti mikrobiologinkin

  • 25.12.202417:32
    Suklaa

    Yksi konvehti on joulun inhokki – syötkö sinä?