Munkit kuuluvat oleellisena osana vappua, mutta niiden paistaminen saattaa tuottaa harmaita hiuksia. Jos uppopaistaminen ei houkuta, ei hätää, sillä herkulliset munkit syntyvät helposti myös uunissa.
Uunissa valmistuvat munkit paistetaan donitsivuoassa, minkä ansiosta niihin saadaan perinteisten munkkirinkeleiden muoto. Vuoassa paistuneet munkkirinkilät viimeistellään upottamalla herkut sulatettuun voihin ja kierittämällä ne sokeri-kaneliseoksessa. Näitä munkkeja syödessä et uppopaistettuja versioita kaipaa!
VINKKI: Tässä reseptissä munkkeissa maistuu kaneli, mutta jos haluat herkkuihin perinteisempää munkin makua, lisää taikinaan ruokalusikallinen jauhettua kardemummaa ja kaneli pois kuorrutteesta.
Jos siman tekeminen on päässyt unohtumaan, täältä löydät helpon reseptin nopean pikasiman valmistukseen.
Helpot munkit uunissa (n. 12 kpl)
4 ¾ dl vehnäjauhoja
3,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
½ tl muskottipähkinää
½ tl suolaa
1 iso kananmuna
3 dl täysmaitoa
2 rkl suolatonta voita sulatettuna
2 tl vanilja-aromia
Päälle:
8 rkl suolatonta voita1 ¼ dl sokeria½ tl kanelia
