Tuoreen tutkimuksen mukaan ennen nukkumaanmenoa nautittu raejuusto voi auttaa painonhallinnassa.
Yleisen uskomuksen mukaan iltapalat lihottavat, mutta tuore tutkimus on asiasta toista mieltä. British Journal of Nutrition -julkaisussa esitellyn yhdysvaltalaistutkimuksen mukaan ilta-aikaan nautitulla välipalalla voi olla positiivisia vaikutuksia sekä painon, lihasten että kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin kannalta.
Nämä tulokset saadaan, kunhan lautaselle valitaan proteiinipitoista ruokaa, kuten raejuustoa.
LUE MYÖS: Tässäkö maailman helpoin dieetti? Skandinaavinen keksintö lupaa huikeita tuloksia vähällä vaivalla
Jo kaksi ruokalusikallista voi riittää
Floridan yliopiston tutkijoiden mukaan raejuusto on ihanteellista iltaruokaa, sillä se sisältää hitaasti elimistöön imeytyvää kaseiini-proteiinia. Proteiini hajoaa yön aikana hitaasti aminohapoiksi, jotka näyttelevät tärkeää roolia muun muassa immuunitoiminnan säätelyn ja lihasten rakentamisen kannalta.
Näiden hyötyjen lisäksi illalla nautitun raejuuston todettiin parantavan aineenvaihduntaa ja auttavan lihaksia palautumaan paremmin rasituksesta.
Professori Michael Ormsbeen mukaan kaksi ruokalusikallista raejuustoa puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa on terveyden kannalta paras vaihtoehto.
Vaikka tässä tutkimuksessa keskityttiin ainoastaan raejuuston vaikutuksiin, myös muilla vastaavan ravintosisällön omaavilla ruoilla voidaan todennäköisesti päästä samoihin tuloksiin.
Erinomaista iltaruokaa ovat todennäköisesti myös proteiinipitoinen kreikkalainen jogurtti, vähärasvaiset juustot ja lohi. Ormsbeen mukaan hänen tiiminsä aikoo jatkaa tutkimuksia ennen nukkumaanmenoa nautittujen ruokien vaikutuksesta hyvinvointiin.
Lähde: Metro
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
