Halloumia ei kannatakaan grillata viipaloituna, muistutetaan helsinkiläisestä juustoja myyvästä Juustoansa -kaupasta. Asiasta uutisoi aiemmin Ilta-Sanomat.
Videolla kokki Teresa Välimäki valmistaa halloumihodareita ja antaa vinkkejä halloumin grillaamiseen.
Halloumi on monelle suomalaiselle rakas herkku erityisesti kesällä, sillä juusto maistuu grillattuna. Halloumi on kyproslainen juusto, jota on valmistettu jo vuosisatojen ajan. Halloumin erikoisuus piilee nimenomaan sen grillaus- ja paisto-ominaisuksiissa: juusto sulaa vain sisältä ja pinnasta tulee rapea.
Jos halloumin parhaat puolet haluaa esille, on syytä perehtyä myös juuston oikeaoppiseen grillaustapaan. Tiesitkö, että halloumia ei saisi grillata viipaloituna? Oikeaoppisesta grillaustavasta kertoi Twitterissä juustokauppa Juustoansa:
Jos päivitys ei näy, katso se täältä.
Jos halloumin grillaa viipaloituna, siitä tulee helposti sitkeää ja kumimaista. Kokonaisena grillattuna halloumi sen sijaan pääsee loistamaan pehmeydellään. Twitterissä moni kuitenkin haikailee halloumiviipaleiden rusketusraitojen perään. Juustoansa kuitenkin suosittelee testaamaan halloumin kokonaisena grillaamista, sillä pinnasta tulee joka tapauksessa rapsakka.
