Täydellisen munakokkelin salaisuus on yksinkertainen – oletko jo kokeillut?

Munakokkeli
Täydellinen munakokkeli on mehukasta ja pehmeää. Shutterstock
Julkaistu

Janiko Kemppi

janiko.kemppi(at)mtv.fi

Täydellisen munakokkelin koostumus on pehmeä, mehevä ja jopa hieman rasvainen. Tästä klassikkoherkusta saa kuitenkin pienellä muutoksella aikaan taivaallista.

Jokaisella on oma tapansa valmistaa ”täydellistä” munakokkelia, mutta paljastamme yksinkertaisen aineksen, jolla siitä saa tehtyä vielä parempaa: juusto!

1. Miksi juusto?

Juusto saa munakokkelista aikaan mehevän ja kermaisen. Juuston käyttämisessä täytyy olla kuitenkin tarkkana.

2. Miten juustoa käytetään munakokkelin joukossa?

Kananmunat paistuvat nopeasti pannulla, joten juusto kannattaa raastaa mahdollisimman pieneksi ennen sen lisäämistä joukkoon. 1–2 teelusikallista juustoraastetta riittää herkullisen lopputuloksen saamiseksi.

3. Millaista juustoa kannattaa lisätä joukkoon?

Parmesaani, ricotta ja pecorino sopivat erinomaisesti munakokkelin joukkoon. Joukkoon ei kannata lisätä mietoja juustoja, sillä yksi juuston tarkoitus on lisätä munakokkelin makua.

4. Missä vaiheessa juusto lisätään?

Juustoa ei kannata lisätä raakojen munien joukkoon, vaan vasta puolessa välissä paistamista, kun kananmunat ovat alkaneet hieman jähmettyä.

Lähde: Foxnews.com

Aiheeseen liittyvää:

Kananmuna Ruoanlaitto Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Eemeli Väyrysen lohikeitto
    2. Parsan keittäminen – helppo ohje
    3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    4. Coleslaw á la Kari Aihinen
    5. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    8. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    9. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
    10. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria