Täydellinen vaihtoehto perunamuusille – sisältää puolet vähemmän hiilihydraatteja

Kukkakaali muusi
Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Emmi-Liia Sjöholm kertoo tuoreessa kirjassaan reseptin, joka on loistava korvike perunamuusille.

Koko perheen kattaus (Atena 2016) -kirjassa esitellään herkullisen kukkakaalimuusin resepti. Kukkakaalista aivan perunamuusin tapaan valmistettu lisuke sopii esimerkiksi lihakastikkeiden seuraksi.

Kukkakaali vs. peruna

Kukkakaali sisältää peräti puolet vähemmän hiilihydraatteja kuin peruna. Tästä syystä kukkakaalimuusi on oiva perunamuusin korvike hiilihydraatteja välttelevälle.

Kukkakaalimuusi

neljälle

2 keskikokoista kukkakaalia
vettä
1 tl kasvisfondia
1 dl kaurakermaa
ripaus suolaa

Pilko kukkakaalin kukinnot. Keitä niitä noin vartti kasvosfondilla maustetussa vedessä. Kun kaali on pehmennyt, kaada vesi pois. Lisää kukkakaalien päälle kaurakerma ja suola ja soseuta muusiksi.

Lähde: Emmi-Liia Sjöholm: Koko perheen kattaus (Atena 2016)

Aiheeseen liittyvää:

Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    6. Brie-parsataskut
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa