Nämä kasvispihvit valmistuvat helposti ja edullisesti kesäkurpitsaa ja fetaa hyödyntäen.
MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla kerrottiin aiemmin parhaat vinkit kesäkurpitsan säilyttämiseen ja käyttöön. Kesäkurpitsa sopii monenlaiseen ruoanlaittoon ja jopa leivontaan, ja sesonkikasvista saa nyt todella edulliseen hintaan.
Yksi helpoimmista tavoista hyödyntää kesäkurpitsaa on tehdä niistä kasvispihvejä. Näissä vastustamattoman herkullisissa kasvispihveissä kesäkurpitsa saa makuparikseen fetajuuston.
Pihveihin ei montaa raaka-ainetta tarvita, ja osan voi jättää myös pois, jos haluaa oikaista ja säästää. Makuun saa kuitenkin lisää syvyyttä, jos mukaan ujuttaa hieman limen tai sitruunan mehua sekä tuoretta yrttiä.