Suomen parhaat uutuusmakkarat on jälleen valittu. Tällä kertaa ykkössijalle nousi nakki.
Akateeminen Kiuas-Seura ry (AKS) on jälleen valinnut vuoden parhaat makkarat. Parhaaksi uutuusmakkaraksi palkittavien joukosta nousi Lihatukku Harri Tamminen Oy:n valmistama Wanted by Grill Hot Dog Krakova -nakkimakkara.
Krakovanakki sai sokkomaistelussa 93 pistettä sadasta.
– Krakovanakki erottui edukseen, siinä on saksalais-puolalaiseen makkaraperinteeseen viittaavia makuaistimuksia, AKS:n puheenjohtaja Jyri Jämsä kuvailee tiedotteessa.
Raati kehui voittajan rakennetta sopivan tiukaksi ja suutuntumaa miellyttäväksi. Kiitosta saivat myös mehukkuus, tasapainoinen mausteisuus ja hyvin hallittu suolaisuus.
Lue myös: Kabanossi ei ole oikeasti kabanossia
Parhaat makkarat 2026
AKS valitsi parhaat uudet kotimaiset makkarat maistelukaudelta 1.9.2025–31.8.2026. Oman luokkansa parhaiksi nousivat:
Nakkimakkarat: Wanted by Grill Hot Dog Krakova, Lihatukku Harri Tamminen Oy – 93 pistettä
Bratwurstit: Atria Artesaani Bratwurst, Atria Suomi Oy – 90 pistettä
Erikoismakkarat: Metsärannan Gochu Grillimakkara Korea, Metsärannan Liha – 90 pistettä
Grillimakkarat: Wotkins Leirituli Hehku Grillimakkara, Lihatukku Veijo Votkin Oy – 90 pistettä
Raakamakkarat: Torkkelin Raaka Cheddar Kahva (Makkaramies Cheddar Raakamakkara), Dried Buddy Oy – 90 pistettä
Lihamakkarat: Wursti Aamiaischorizo, Wursti Oy – 88 pistettä
Kuusi oman luokkansa parasta makkaravalmistajaa palkitaan kunniakirjoilla AKS:n 35-vuotisjuhlassa 19. syyskuuta.
102 makkaraa sokkotestissä
Akateeminen Kiuas-Seura on maistellut makkaroita vuodesta 1991 lähtien. Tämän maistelukauden 16 istunnossa arvioitiin yhteensä 102 makkaraa seitsemästä eri maasta. Niistä 70 oli Suomessa valmistettuja uutuuksia.
Maisteluissa arvioidaan muun muassa makua, rakennetta, massan sidosteisuutta ja kuoren rapeutta. Sokkotestissä makkara voi saada korkeintaan 100 pistettä, jotka muodostuvat mausta, ulkonäöstä sekä hinta-laatusuhteesta.
AKS valitsi parhaat uutuusmakkarat nyt 27. kerran. Viime vuonna parhaaksi nousi Wursti Oy:n S-ryhmälle valmistama Kotimaista Arkansas Raakamakkara.
