Miten kahvia maistellaan oikeaoppisesti? Millaiset kahvit ovat nyt trendikkäitä? Barista vastaa Kahviviikon kunniaksi yleisimpiin kahviin liittyviin kysymyksiin.
Kun puhutaan kahvitrendeistä, Kahviviikon järjestäjänäkin tunnetun baristan Jarno Peräkylän mukaan vaaleapaahtoinen kahvi on tällä hetkellä maailmassa suuressa huudossa.
Videolta selviää, kuinka kahvia haistellaan ja maistellaan oikein.
– Vaalea paahto on tosi siisti juttu maailman mittakaavassa. Me olemme tietämättämme olleet aika trendikkäitä jo hyvin pitkän aikaa Peräkylä toteaa.
Vaaleapaahtoinen kahvi on Peräkylän mukaan erinomainen siksi, että siitä saadaan kahvin ominaiset maut hyvin esille.
LUE MYÖS: Tiesitkö? Tästä syystä Suomessa juodaan niin paljon vaaleapaahtoista kahvia
Kahvista pitäisi ehdottomasti maksaa enemmän
Miksi kaupasta ei välttämättä kannata valita sitä edullisinta vaihtoehtoa?
Peräkylän mukaan kahvi on tällä hetkellä niin edullista, että monissa tapauksissa kahvin hinta ei kata edes tuotantokustannuksia. Kahvia myydään miehen mukaan tällä hetkellä polkuhinnalla, ja kahvista pitäisi ehdottomasti maksaa enemmän kahdestakin eri syystä.
– Kahvista pitää ehdottomasti maksaa enemmän, jos haluamme juoda kahvia myös tulevaisuudessa ja olla vaikuttamassa siihen, millaisissa oloissa viljelijät työskentelevät, Peräkylä kertoo.