Suomalaiset cocktailbaarit löivät viisaat päänsä yhteen koronakriisissä ja lopputuloksena syntyi uudenlainen hanke.
Videolla: Helsinki Drink Festival esitteli maaliskuussa monenlaisia juomasekoituksia. Mocktailit ovat juomasekoituksia ilman alkoholia. Uutisaamun vieraina Helsinki Drink Festivalin projektinjohtaja Jeremias Sarvela ja baarimestari Mika Koivula.
MTV Uutisten Makuja.fi -ruokasivusto on jo aiemmin kertonut suomalaisten ravintola-alan yritysten haasteista koronakriisissä. Samaan aikaan on uutisoitu myös pienyrittäjien luovista ratkaisuista, joilla toimintaa on pyritty jatkamaan asiakaskadosta huolimatta. Useat ravintolat ovat esimerkiksi aloittaneet ruokien kotiinkuljetuksen uusilla, luovilla konsepteilla. Maaliskuussa uutisoitiin Michelin-ravintola Oran muuttuneen sushitehtaaksi.
Myös juoma-alalla on kehitelty uudenlaisia tulonlähteitä ja useammat kotimaiset tislaamot ovat muun muassa alkaneet myydä alkoholijuomien lisäksi käsidesiä.
Lue lisää: Kohtuuhintaisen käsidesin kysyntä räjähti – pohjanmaalaisfirman vastaisku yli 30 euron pulloille kannatti ja toimitusjohtaja Miika perui lomautukset
Nyt viisaat päänsä ovat lyöneet yhteen myös suomalaiset cocktailbaarit. Turkulaisen Vinariam Oy:n sekä usean suomalaisen cocktailbaarin yhteistyössä kehittämä "Cocktail Box" -hanke pyrkii helpottamaan ravintoloiden ja baarien taloudellista tilannetta covid-19-epidemian aiheuttamissa poikkeusoloissa. Baarit kehittelivät yhdessä tuotepaketin, jotta yritykset pysyisivät pystyssä kriisiajan yli.
