Sikke Sumari luotsaa kesästä lähtien uutta ravintolaa Espoossa.
Videolla: Sikke Sumari antoi viime syksynä Viiden jälkeen -ohjelmassa rahaa säästävän perunavinkin.
Kokki, ravintoloitsija ja keittokirjailija Sikke Sumari avaa Espoon Merenkävijät -pursiseuran tiloihin Haukilahden rantaan uudistetun makasiiniravintolan kesäkaudelle 2021. Sumari avaa ravintolan yhteistyössä NoHo Partnersin kanssa, yhtiöstä tiedotetaan.
Ravintola tulee olemaan auki vuoden ympäri tarjoten muun muassa sesonkien mukaan valmistettua lounasta ja illallista, erilaisia yksityistilaisuuksia sekä tapahtumia.
Sumari kertoo tiedotteessa kunnianhimoisena tavoitteena olevan avata maailman paras pursiseuran tiloissa toimiva ravintola.
– Uskon, että Haukilahti ja koko pääkaupunkiseutu on valmis astumaan uuteen ravintolaani ja nauttimaan sen tunnelmasta ja herkullisesta ruoasta ravintolan avautuessa kesäkuussa, sanoo Sikke Sumari, joka on jo täydessä työn touhussa suunnitellessaan ravintolan uutta ilmettä ja makumaailmaa sekä etsiessään sopivaa henkilökuntaa.
Ravintolan ylpeys tulee olemaan terassi, jossa on mahdollista nauttia ruokia ja juomia ympäri vuoden. Salista tulee olemaan näkyvyys keittiöön, jotta myös kokkien on mahdollista kommunikoida asiakkaiden kanssa.
– Matalan kynnyksen ja helposti lähestyttävän palvelun avulla haetaan sopivalla tavalla kotoisaa tunnelmaa, jotta espoolaiset voivat tuntea ravintolan ikiomaksi olohuoneekseen. Asiakkaiksi odotetaan alueen asukkaiden, pursiseuran jäsenien sekä matkailijoiden lisäksi kaikkia heitä, joita herkullinen ruoka merellisessä miljöössä houkuttaa, kertoo Sumari.