Sarin ylioppilaslakkipikkuleivät valmistuvat yllättävänkin yksinkertaisesti, vaikka vaativatkin aikaa ja pientä näpertelyä.
Kajaanilaisen Sari Juntusen ylioppilaslakkipikkuleivät ihastuttivat muutama vuosi sitten kotileipureita, ja resepti levisi kevään juhlien kynnyksellä sosiaalisessa mediassa. Sari julkaisi pikkuleipien reseptin alun perin Täykkäri-leivontablogissaan vuonna 2015.
Katso resepti: Ylioppilaslakki-pikkuleivät
– Olin aiemmin törmännyt pikkuleipiin, jotka dipataan tummaan suklaaseen ja niiden pitäisi näyttää ylioppilaslakilta. Minusta ne eivät näyttäneet, joten rupesin miettimään, miten kekseistä saisi enemmän lakin näköisiä, Sari kertoo.
Sari keksi yhdistää pikkuleivissä tummaa ja vaaleaa taikinaa. Eriväriset keksit kiinnitetään yhteen suklaalla ja ylempi pikkuleipä dipataan valkosuklaasen. Lyyraksi asetellaan pehmeä kultahelmi.
