Kukapa ei rakastaisi päältä rapeita ja sisältä ihanan meheviä cookieita? Nämä koko perheen suosikkikeksit muuttuvat entistäkin herkullisimmiksi yhden ainesosan avulla.
Tuorejuusto on raaka-aine, joka muuttaa suussa sulavat cookiet entistäkin koukuttavimmiksi herkuiksi. Delish-sivuston mukaan taikinan joukkoon lisättävä tuorejuusto tekee kekseistä todella pehmeitä, kevyitä, kuohkeita – ja todella erityisiä.
Keksien paistamisessa kannattaa olla tarkkana, ettei herkkuja tule pidettyä uunissa liian kauaa. Cookiet ovat nimittäin parhaimmillaan silloin, kun ne ovat vielä sisältä ihanan pehmeitä.
Superpehmeät suklaacookiet (n. 30 kpl )
5,5 dl vehnäjauhoa
1 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
225 g tuorejuustoa
1 1/3 dl ruskeaa sokeria
1 1/3 dl hienoa sokeria
2 tl vanilja-aromia
2 isoa kananmunaa
4,5–5 dl suklaahippuja
