Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Ruokatoimittaja testasi 90 sekunnin vähähiilihydraattisen leivän: "Supernopea ja proteiinipitoinen pikaleipä"

1:00Vähähiilihydraattinen pizza! Näin helposti valmistuu Katin ketopizza
Julkaistu 16.01.2021 09:01

Petra Tuominen

petra.tuominen@mtv.fi

The Kitchn -ruokasivustolla esitellään vähähiilihydraattinen leipäresepti, joka on valloittanut internetin.

Videolla: Testaa myös Katin ketopizza!

Oletko jo kuullut 90 sekunnin ketoleivästä? Tämä helppo leipäresepti valloitti internetin viime vuonna ja sitä ovat kokeilleet niin kotikokit kuin ruoka-alan ammattilaisetkin. The Kitchn -ruokasivuston ruokatoimittaja Danielle Centonin mukaan kyseessä on yhtä helppo resepti kuin mikrossa tehtävä suklainen mukikakku.

– Näin se toimii: vatkaat munan kookos- tai mantelijauhon kanssa, lisäät ripauksen suolaa ja leivinjauhetta, öljyä ja maitoa. Paista mikrossa 1,5 minuuttia ja saat aikaan leipäsen, Centoni ohjeistaa.

"Voisin hyvin kuvitella valmistavani tätä supernopeaa ja proteiinipitoista pikaleipää aamuisin"

shutterstock_1393828823 (1)
Shutterstock

Joissain resepteissä käytetään siis kookosjauhoja, toisissa mantelijauhoja. Villeimmissä versioissa joukkoon lisätään myös juustoa ja yrttejä. Centoni kokeili erilaisia versioita ja huomasi niiden hyödyt sekä puutteet. Kookosjauhoilla leipäsistä tuli kiinteitä ja hieman kuivahkoja. Jos nestettä lisäsi, leipä alkoi maistua liikaa kookokselta. Paremman lopputuloksen Centoni sai aikaan mantelijauhoilla.

– Tuplasin mantelijauhojen määrän kookosjauhoihin verrattuna jauhojen käyttäytymisen vuoksi. Nopea paisto mikrossa ja leivästä tuli hyvin kosteaa, pehmeää ja melko hataraa. Maku oli sopivan mieto, jotta pystyin laittamaan mitä tahansa täytteitä.

Paras versio leivästä tuli, kun ruokatoimittaja yhdisteli reseptiin kookos- ja mantelijauhoja. 

–  Leivästä tuli kostea, mutta tarpeeksi kiinteä pitääkseen muotonsa, eikä se maistunut kookokselta. Tämän jälkeen tein erilaisia kokeiluja: hasselpähkinäjauhot toimivat hyvin – juusto ja kevätsipuli toivat mahtavaa makua.

Centonin mukaan tämä ketogeeninen leipä ei korvaa elämyksenä tavallista vehnäleipää, sillä koostumus on kakkumaisempi. Hyvän lopputuloksen saa kuitenkin, kun leipää maustaa esimerkiksi yrteillä, mausteilla ja juustolla.

– En ole ketodieetillä, mutta voisin hyvin kuvitella valmistavani tätä supernopeaa ja proteiinipitoista pikaleipää aamuisin. Jopa lapseni pitivät siitä hillolla päällystettynä.

KATSO RESEPTI: Helppo ketoleipä: Vähähiilihydraattinen leipä valmistuu 90 sekunnissa

Lähde: The Kitchn

Lisää aiheesta:

Testasimme Jennin kahden ainesosan "pikajuuston" – hämmentävän hyvä lopputulosPaahtoleipä, joka on nyt iso hitti – somessa innostuttiin uudesta valmistustavasta: "Ravitseva ateria hyvillä hiilihydraateilla"Sarah opettaa simppelin niksin täydellisiin kekseihin – "Tämä muuttaa kaiken"Ihmiset hurahtivat nyt tähän leipään, kun kauppojen hyllyt tyhjenivät hamstraajahirmujen vuoksi – oletko jo testannut?Uskomatonta, mutta totta: Vähähiilihydraattiset hittivohvelit valmistuvat vain kahdesta aineosasta – herkkua ilman vehnäjauhojaPullollaan proteiinia, mutta vain vähän kaloreita! Et ikinä usko, mistä nämä uudet hittisipsit on valmistettu
RuokaMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Ruoka
  • 11:14
    Linnan juhlat

    Ravintolayrittäjä Elias ilahtui Linnan juhlien säräuutisesta – "Suurin osa ei tiedä"

  • 09:17
    Linnan juhlat

    Poikkeuksellinen perinneruoka Linnan juhliin: Valmistaminen kestää jopa 4–5 päivää

  • 08:58
    Linnan juhlat

    Nyt paljastui tietoa Linnan juhlien ruoista

  • Eilen16:59
    Juomat

    "Olutsekoilulle" stoppi: Vanha suosikki on taas hitti

  • Eilen13:38
    Ruoanlaitto

    Täydellisen meheviä broilerinfileitä: "Paras tapa valmistaa"