Mainos
Mainos

Ruokaideat vähissä? Espanjalainen ruokasuosikki valmistuu jopa vartissa – tämä paella on todellinen arjen pelastaja!

Katkarapu ja chorizomakkara antavat riisille espanjalaissävytteisen maun. Herkullinen valkosipulimajoneesi kruunaa tämän helpon arkiruoan. 

Se, että arkiruoka on helppo tehdä, ei tarkoita, että mauista pitäisi tinkiä yhtään. Kokeile esimerkiksi Ruokatorstain Helpot ja hyvät -reseptikirjan ohjetta herkulliseen paellaan.

Tämä simppeli, mutta maistuva ateria valmistuu parhaimmillaan jopa vartissa.

Huijarin paella (4 annosta)

2 ps pikariisiä (tai 8dl keitettyä riisiä)
4-6 chorizoa tai muuta mausteista makkaraa
200 g pakasteherneitä
12 isoa kypsää katkarapua
suolaa ja pippuria

Valkosipulimajoneesi:
2 valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
2 dl majoneesia
1 rkl sitruunamehua
1 tl sokeria
¾ tl suolaa

Tee ensin valkosipulimajoneesi. Kuori ja purista valkosipulit öljyn joukkoon pieneen mikronkestävään kulhoon. Kuumenna seosta mikroaaltouunissa 20–30 sekuntia. Tarkoituksena on poista raa’an valkosipulin terävyys ja pehmentää sen makua. Anna öljyn jäähtyä.

Näin teet itse tuorepastaa! Resepti jatkuu videon alla.

Sekoita valkosipuli öljy majoneesiin. Mausta sitruunamehulla, sokerilla ja suolalla. Laita jääkaappiin maistumaan 15 minuutiksi.

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Viipaloi sillä välin makkara pieniksi paloiksi. Paista pinnoitetulla pannulla kypsäksi. Lisää herneet ja jatka paistamista 1–2 minuuttia.

Laita pannulle katkaravut ja riisi. Anna lämmetä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa paella valkosipulimajoneesin kanssa.

Lähde: Katja Bäcksbacka, Laura Kaapro: Ruokatorstain Helpot ja Hyvät, Livonia Print 2018  

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja