Rakastatko täyteläistä ja erittäin maistuvaa kahvia? Jos vastauksesi on kyllä, monsuunikahvi saattaa olla juuri sinun juttusi.
Suomalaiset juovat vuosittain henkeä kohden lähes 10 kiloa paahdettua kahvia, ja eniten kuppiimme päätyy vaaleapaahtoisia kahveja. Vaikka vaaleapaahtoinen kahvi on edelleen ykkössuosikki, myös erikoiskahvit ja tummemmat versiot tekevät hyvin kauppansa. Nykyisin valikoimaa löytyy vaativimmallekin kahvinystävälle.
Tumman ja täyteläisen kahvin ystävät saattavat kaataa kuppiinsa nykyisin vaikkapa monsuunikahvia. Ai siis mitä?
Intian eteläisissä osissa kahvipapuja altistetaan monsuunisateille, mikä antaa pavuille täysin omalaatuisen makuprofiilin.
Pääkuvan videolla annetaan vinkkejä hyvän kahvin keittämiseen.
Jo 1500-luvulta lähtien, Intiasta kuljetettiin kahvipapuja puulaivoilla Eurooppaan, mikä antoi kahville hyvin omaperäisen aromin. Atlantin tyrskyjä ja puulaivan tuomia aromeja imitoidaan yhä nykyisinkin ”monsuunikahvin” tuottamiseksi.
Monsuunituulten rikastuttamia papuja
Intian eteläiseltä länsirannikolta saadaan kahvia nimeltä Monsoon Malabar, johon meren tyrskyt ovat päässeet heittämään pientä suolaisuutta kahvipapujen pinnalle. Kahvi on voimakasta ja mausteista ja siinä maistuu puunomaisia aromeja.
