Leipä pilaantuu yleensä nopeasti. Etenkin tuore leipä, jossa ei ole lisättyä rasvaa tai sokeria, alkaa kovettua ja menettää makunsa jo kahden vuorokauden kuluttua. Säilytysaikaa on kuitenkin mahdollista hieman venyttää oikeanlaisilla tekniikoilla.
Videolla puhutaan ruokahävikin vähentämisestä.
Jos kuvittelit, että vaihtoehtoinasi on syödä hurjasti leipää päivät pitkät tai katsella leipien homehtuvan keittiön pöydällä, olit väärässä. Säilyttämällä leipää oikein se pysyy syömiskelpoisena paria päivää pidempään.
Leivän voi toki hyödyntää myös ruoanlaitossa. Niistä voi tehdä esimerkiksi krutonkeja ja heittää salaatin tai keiton sekaan. Jos kuitenkin haluat syödä leivän sellaisenaan, säilytysvinkit voivat tulla tarpeeseen.
Food52-sivusto huomauttaa, että leivän säilöntään on yhtä monta tapaa kuin tekijääkin.
– Jos kysyt kolmelta eri ammattilaisleipurilta, saat todennäköisesti kolme erilaista vastausta, sivusto kirjoittaa.
Sivusto kuitenkin päätti kerätä kokoon muutaman toimivan säilytysvinkin. Näiden avulla voit nauttia tuoreesta leivästä hieman pidempään!
Leipälaatikko
Ensi töikseen Food52-sivustolla huomautetaan, että jääkaappi ei ole oikea paikka leivälle. Alhainen lämpötila voi saada leivän pilaantumaan jopa normaalia nopeammin. Sen sijaan leivät kannattaa laittaa keraamiseen leipälaatikkoon.
